仙臺牛舌炭燒

在日本，把牛舌切成厚片后再用炭燒這道牛舌料理非常有人氣。「杜之都太助」，是東京唯一忠實傳承了仙臺牛舌炭燒創始店之秘傳美味的老店。仙臺牛舌炭燒的創始人是日本人佐野啓四郎。他在東京學習烹飪期間，從法國大厨那裏瞭解到這道燉菜所使用的食材--牛舌。他把牛舌肉的厚度和調味按照日本人的喜好口味進行了改良，成就了今天的鹽味牛舌。牛舌炭燒不僅在仙臺，而且在日本全國開始廣爲人知。牛舌炭燒的口感和牛排比較相似，較爲清淡屬於健康食品。此外還備有套餐，由大麥飯、牛尾湯、腌菜及山藥泥組成。牛舌炭燒與日本清酒或啤酒也非常搭配，這是一道極品下酒菜。在東京，衹有在本店方可品嚐到仙臺發源的正宗牛舌炭燒，也深受海外游客的追捧。

店鋪一覽