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◆牛たん焼（1人前）備長炭炭火焼 [1,150円]
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■牛たん焼元祖 味太助分店の伝統の味をご賞味ください。
※お客様の人数により2人前・3人前の盛合せ皿になります。
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◆特製和風テールスープ [500円]
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■弱火で長時間煮込み、仕上げにねぎの千切りを添えました。
コクがあり、あっさりした和風味のスープです。
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◆ゆでたん [980円]
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■牛たんを長時間コンソメスープで煮込みました。
とてもやわらかでヘルシーに仕上がっております。
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◆牛たん入りソーセージ二種盛 [750円] |
| ■豚肉と牛たんを贅沢に用いた手づくりソーセージです。唐辛子のスパイシーな辛さとパリッとしたジューシーな食感をお楽しみください。 |
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◆牛たん赤ワイン煮 [1,280円]
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■たっぷりの赤ワインとオリジナルソースで長時間煮込みました。
とても柔らかくコクの深い味わいになっております。
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◆特厚牛たんと野菜のシチュー ［1,680円］
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■柔らかなたん元だけを厚切りにして長時間かけてじっくり煮込みました。
専門店ならではの贅沢な味をご賞味下さい。
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◆スモーク牛たん ［1,280円］
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■牛たんをじっくり塩漬け熟成し桜のチップで燻製にしました。
スモークの香りとしっとりとした舌ざわりが絶品です。
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◆牛テールの黒糖煮大根添え ［1,480円］
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■良質のテールだけを選び、脂身を除いて特製のタレで長時間煮込みました。
手間を惜しまず丁寧に仕上げた、専門店の逸品です。
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| ◆青葉 あおばコース＜全8品＞ ［3,680円］ |
[其の一] 前菜三点盛
[其の二] 牛たん入りソーセージ二種盛
[其の三] 新鮮野菜の彩りサラダ
[其の四] 合鴨の炙りマスタードソース
[其の五] 牛たん焼3枚 備長炭炭火焼
[其の六] スモーク牛たんの生春巻
[其の七] お茶漬セット
[其の八] デザート |
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| ◆欅 けやきコース＜全9品＞ ［5,250円］ |
| [其の一] 前菜三点盛
[其の二] 牛たん入りソーセージ二種盛
[其の三] 新鮮野菜の彩りサラダ
[其の四] 合鴨の炙りマスタードソース
[其の五] 牛たん焼「上たん」4枚 備長炭炭火焼
[其の六] スモーク牛たんの生春巻
[其の七] 牛テールの黒糖煮
[其の八] お茶漬セット
[其の九] デザート
写真は青葉コースで、2名様分です。
■各コースとも前日までにご予約ください。
■両コース共に２名様（２セット）以上から承ります。
■料理内容、盛付け器等は写真と異なる場合がございます。
■仕入れ状況により、メニューの内容が変更になる場合がございます。
■ご宴会は二時間とさせていただきます。
■その他、ご要望がございましたらお気軽にご相談ください。
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◆牛たん焼セット ［（1人前）1,600円 （1.5人前）2,000円］
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■[牛たん焼・特製和風テールスープ・五穀ごはん・漬物・牛たん旨煮]
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◆牛たん焼とろろセット ［（1人前）1,800円 （1.5人前）2,200円］
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■[牛たん焼・特製和風テールスープ・五穀ごはん・漬物・とろろ・牛たん旨煮]
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◆牛たんシチューセット ［1,580円］
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■ [牛たんシチュー・スープ・サラダ・五穀ごはん・漬物]
※牛たんシチューセットは五穀ご飯又はパンからお選びいただけます。
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| ◆牛たん丼とろろセット ［1,280円］ |
| ■ [牛たん丼・スープ・サラダ・漬物・とろろ] |
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| ◆味噌たん焼セット ［1,360円］ |
| ■ [牛たん焼（仙台味噌仕立て）・特製和風テールスープ・五穀ご飯・漬物・牛たん旨煮] |
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