仙台牛たん焼専門店・杜の都太助/メニュー

牛たん焼｜コース｜お飲物

◆牛たん焼セット［ランチタイム・1,365円(夜・1,680円)］

■牛たん焼、特製テールスープ、麦めし。専門店こだわりの定食を味わってみてください。

◆牛たんシチューセット　［ランチタイム・1,260円(夜・1,575円)］

■厳選した牛たんを長時間じっくりと煮込んだシチューにキノコを添え、さらにおいしく仕上ました｡サラダ、小鉢、お新香、麦めしと、まさに牛たん焼き専門店ならではのメニューです。

◆味噌味　牛たん丼セット　［ランチタイム・987円］

■[牛たん丼・スープ・サラダ・漬物・とろろ]

◆牛たん焼とシチューセット　［ランチタイム・1,995円(夜・2,362円)］

■[牛たん焼・麦飯・とろろ・牛たんシチュー・スープ・漬物]

　当店人気のメニューを合わせた贅沢なセットメニューです。

◆牛たん焼　［一人前皿・1,155円］

■新鮮な牛たんを食感の一番いい厚さにて手切りし、太助独自の味付けをして、食べごろまで味がまんべんなく浸みわたるように低温熟成させました｡厚切りの牛たんを備長炭の強火でさっと焼きあげ食します｡風味豊かな焼きたての味をお召し上がりください｡お口直しにはピリッと辛い唐辛子の味噌漬とボリュームたっぷりの季節の漬物を添えました｡

◆特製和風テールスープ　［504円］

■良質のテールだけを集め、脂身をすべて除いて、丁寧にあくを取りながら弱火で長時間じっくりと煮込みました｡仕上にネギの千切りを添えます｡コクがありながらあっさりとした風味を楽しんでいただけます｡熱々のうちにお召し上がりください｡

◆ゆでたん　［714円］

■牛たんを、時間をかけて蒸し上げ脂を落とし、特性スープにハーブを加え煮込み、とても柔らかでヘルシーに仕上げました。洋辛子をつけると、よりおいしく召し上がりになれます。

◆牛たん入りソーセージ二種盛　［714円］

■豚肉と牛たんを贅沢に用いた手づくりソーセージです。唐辛子のスパイシーな辛さとパリッとしたジューシーな食感をお楽しみください。

◆特厚牛たんシチュー　［903円］

■柔らかなたん元だけを厚切りにして長時間煮込みました。専門店ならではの贅沢な味をお試し下さい。

◆漬物　［504円］

■山形特産の「薄皮茄子」「あつみかぶ」「青菜（せいさい）」、山形を代表する３種類の漬物をご賞味ください。

◆麦めし　［210円］

■ビタミン豊富でからだにやさしいご飯、牛たんに相性がぴったりです。

◆フレッシュトマトのサラダ　［504円］

■甘味のあるジューシーな完熟トマトをスライスしました。牛たんとあわせてどうぞ。

◆ぴり辛牛たん豆腐　［504円］

■たっぷりの牛たん入りの特製ぴり辛味噌と薬味を冷たい豆腐に添えました。

◆だだちゃ豆アイスクリーム　［483円］

■山形県庄内地方特産、独特の香りと深みのある甘さを持った枝豆の王様「だだちゃ豆」をアイスクリームに仕上げました。ほどよいコクと上品な味わいをご堪能ください。

◆青葉　あおばコース(全8品)　［お一人様 3,680円］

[其の一]　小鉢
[其の二]　牛たん入りソーセージ二種盛
[其の三]　新鮮野菜の彩りサラダ
[其の四]　合鴨の炙りマスタードソース
[其の五]　牛たん焼3枚　備長炭炭火焼
[其の六]　スモーク牛たんの生春巻
[其の七]　お茶漬セット
[其の八]　デザート

◆欅　けやきコース(全9品)　［お一人様 5,250円］

[其の一]　小鉢
[其の二]　牛たん入りソーセージ二種盛
[其の三]　新鮮野菜の彩りサラダ
[其の四]　合鴨の炙りマスタードソース
[其の五]　牛たん焼「上たん」4枚　備長炭炭火焼
[其の六]　スモーク牛たんの生春巻
[其の七]　牛テールの黒糖煮
[其の八]　お茶漬セット
[其の九]　デザート

写真は青葉コースで、2名様分です。

■各コースとも前日までにご予約ください。
■両コース共に２名様（２セット）以上から承ります。
■料理内容、盛付け器等は写真と異なる場合がございます。
■仕入れ状況により、メニューの内容が変更になる場合がございます。
■ご宴会は二時間とさせていただきます。
■その他、ご要望がございましたらお気軽にご相談ください。

◆麦とろ膳(3品目)　［556円］

■最後に軽く腹ごしらえ【麦めし（少なめ）・とろろ・漬物】