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【期間限定】
◆テールスープ仕立て 霜降り牛たんとねぎのしゃぶしゃぶ ［夜1,890円］ |
■コラーゲンたっぷりのテールスープで霜降り牛たん、ねぎ、水菜を
しゃぶしゃぶにしてお召し上がり下さい。
・おかわり牛たん（５枚） … 1,029円
・おかわり野菜（１人前） … 630円
・おかわりスープ … 210円
・雑炊セット … 315円 |
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【期間限定】 牛たんしゃぶしゃぶプラン
◆広瀬ひろせコース ［夜 お一人様3,675円］ |
・本日の小鉢
・新鮮野菜の彩りサラダ
・牛たん焼3枚 備長炭炭火焼
・霜降り牛たんとねぎのしゃぶしゃぶ
・本日のデザート |
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| ◆定禅寺じょうぜんじコース ［夜 お一人様5,250円］ |
・本日の小鉢
・新鮮野菜の彩りサラダ
・牛たん焼5枚 備長炭炭火焼
（塩3枚、味噌2枚）
・霜降り牛たんとねぎのしゃぶしゃぶ
・特厚牛たん赤ワイン煮
・お漬物
・雑炊 または 麦とろ膳
・本日のデザート
・コーヒー
写真は広瀬コースで、2名様分です。
■両コース共に２名様（２セット）以上から承ります。
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◆牛たん焼セット ［ランチタイム・1,365円(夜・1,680円)］
◆牛たん焼とろろセット ［ランチタイム・1,575円(夜・1,890円)］ |
| ■牛たん焼、特製テールスープ、麦めし。専門店こだわりの定食を味わってみてください。 |
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◆牛たんシチューセット ［ランチタイム・1,260円(夜・1,575円)］
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■厳選した牛たんを長時間じっくりと煮込んだシチューにキノコを添え、さらにおいしく仕上ました｡サラダ、スープ、麦めしと、まさに牛たん焼き専門店ならではのメニューです。
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| ◆味噌味 牛たん丼セット ［ランチタイム・987円］ |
| ■[牛たん丼・スープ・サラダ・漬物・とろろ] |
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| ◆牛たん焼とシチューセット ［ランチタイム・1,995円(夜・2,362円)］ |
| ■[牛たん焼・麦飯・とろろ・牛たんシチュー・スープ・漬物]
当店人気のメニューを合わせた贅沢なセットメニューです。
【夜の部のみ」 1.6人前 5枚 2,992円
2人前 6枚 3,307円
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◆味噌たん焼セット ［ランチタイム・1,260円(夜・1,470円)］
◆味噌たん焼とろろセット ［ランチタイム・1,470円(夜・1,680円)］
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■[牛たん焼（仙台味噌仕立て）・麦飯・特製テールスープ・漬物・牛たん旨煮]
1.5人前（6枚）は＋420円
2人前（8枚）は＋840円
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◆牛たん焼 ［一人前皿・1,155円］
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■新鮮な牛たんを食感の一番いい厚さにて手切りし、太助独自の味付けをして、食べごろまで味がまんべんなく浸みわたるように低温熟成させました｡厚切りの牛たんを備長炭の強火でさっと焼きあげ食します｡風味豊かな焼きたての味をお召し上がりください｡お口直しにはピリッと辛い唐辛子の味噌漬とボリュームたっぷりの季節の漬物を添えました｡
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◆特製和風テールスープ ［504円］
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■良質のテールだけを集め、脂身をすべて除いて、丁寧にあくを取りながら弱火で長時間じっくりと煮込みました｡仕上にネギの千切りを添えます｡コクがありながらあっさりとした風味を楽しんでいただけます｡熱々のうちにお召し上がりください｡
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◆ゆでたん ［714円］
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■牛たんを、時間をかけて蒸し上げ脂を落とし、特製スープにハーブを加え煮込み、とても柔らかでヘルシーに仕上げました。洋辛子をつけると、よりおいしく召し上がりになれます。
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◆牛たん入りソーセージ二種盛 ［714円］
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■豚肉と牛たんを贅沢に用いた手づくりソーセージです。
唐辛子のスパイシーな辛さとパリッとしたジューシーな食感をお楽しみください。
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◆特厚牛たんと野菜のシチュー ［903円］
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■柔らかなたん元だけを厚切りにして長時間煮込みました。専門店ならではの贅沢な味をお試し下さい。
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| ◆特厚牛たん赤ワイン煮 ［1,100円］ |
■赤ワインのコクの深い味わいをお楽しみください。
※銀座店、新宿店でのみ限定販売 |
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◆漬物 ［504円］
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■山形特産の「薄皮茄子」「あつみかぶ」「青菜（せいさい）」、山形を代表する３種類の漬物をご賞味ください。
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◆麦めし ［210円］
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■ビタミン豊富でからだにやさしいご飯、牛たんに相性がぴったりです。
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◆フレッシュトマトのサラダ ［504円］
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■甘味のあるジューシーな完熟トマトをスライスしました。牛たんとあわせてどうぞ。
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◆薬味たっぷり冷奴 ［504円］
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■薬味をたっぷり冷たい豆腐に添えました。
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◆とちおとめいちごのアイスクリーム ［483円］
◆つがるりんごのシャーベット ［483円］
◆だだちゃ豆のアイスクリーム ［483円］
◆アイスクリーム三種盛 ［483円］
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■お口直しに |
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